Het voorbereiden, bereiden, afwerken en verdelen van maaltijden volgens kwaliteits- en hygiënische normen.

Je voornaamste taken zijn:

• Voorbereiden, bereiden, afwerken en verdelen van maaltijden volgens de procedures van het kwaliteitshandboek en het recepturenboek.
• Controleren of er in elke stap van de maaltijdvoorziening hygiënisch wordt gewerkt, zodat de maaltijden aan alle hygiënische normen voldoen.
• Suggesties doen voor recepten en kooktechnieken en deze mee opnemen in het kwaliteitshandboek en het recepturenboek, zodat kwaliteit en werkmethodes voortdurend verbeteren.
• De juiste hoeveelheden en voedingsmiddelen per persoon verdelen, zodat iedereen de gevraagde maaltijd ontvangt.

Wie ben jij?

• Je bent in het bezit van een diploma hoger secundair onderwijs of gelijkwaardig onderwijs, bij voorkeur in de studierichting hotel.
• Je hebt minstens 5 jaar ervaring in een grootkeuken of de horeca.
• Je beschikt over een goede kennis van HACCP-richtlijnen en hygiëneregels.
• Je bent bereid om in weekends en met wisselende uurroosters te werken.

Wat bieden wij aan?

Je wordt verloond volgens IFIC-categorie 11 en komt terecht in een boeiende en gevarieerde functie binnen een enthousiast team, waar ruimte is voor creativiteit, opleiding en persoonlijke groei.

Kiezen voor Jessa, is kiezen voor een zorgwerkgever die ook voor jou zorgt... én je ontzorgt. Meer informatie over onze grootste troeven kan je terugvinden via onze website.

Heb je vragen?

Bezorg ons dan je kandidatuur door online te solliciteren via www.werkenbijjessa.be. Gelieve je CV en motivatiebrief toe te voegen.

Voor meer informatie i.v.m. de functie kan je terecht bij Ivan Schoofs, leidinggevende voedingsdienst, op het nummer 011 33 60 01 of via mail ivan.schoofs@jessazh.be

Voor bijkomende algemene informatie of functiekaart kan je contact opnemen met Désirée van Tol, medewerker werving & selectie via 011 33 52 59 of desiree.vantol@jessazh.be.